酿造过程:
1. 筛选清洗
精选怀远石榴为原料,怀远石榴是我国五大名贵石榴品种之一,而怀远玉石籽石榴****,明清时期被作为贡品送入宫廷。筛选、冲浪式的层层清洗、风干、保证石榴鲜果的品质。
2. 破皮取籽
破皮、将精心挑选的优质石榴果结合机械的力量和人工的智慧进行去皮、取籽。
3. 榨汁
压榨、分离榨汁。再经过杀菌、过滤、提纯、澄清等层层工序,留下的才是真正可以酿酒的石榴汁。
4. 控温发酵
添加酵母、成熟的石榴汁进行温度适宜的发酵罐内幸福的酝酿。
5. 过滤杀菌储存
橡木桶培育、使得酒体平衡、单宁柔顺、具有浆果及橡木的香气。
6. 灌装成品
本款石榴酒是采用浓缩的1OO%原汁陈酿而成的果酒,是一种易于吸收的低度营养保健酒。保留了石榴汁原有的营养成份和石榴酸、甜、涩、鲜之**风味,风格*特,易于饮用及保存。